Extrato Seco Solúvel de Beterraba ( Corante Vermelho Natural)
Solvente de Extração: Água
Nome Científicio : Beta vulgaris
Família : Amaranthaceae - Parte Utilizada : Raiz
Método de Produção : Secagem por "Spray Drying"
Excipiente : Maltodextrina
Maltodextrina é um derivado do milho, arroz, batata ou trigo, ou seja é um carboidrato carboidrato pó branco hidrossolúvel.
Informações adicionais: não testado em animais e sem ingredientes de origem animais, para low poo e no poo, vegano, não contém: parabenos, sulfatos, perfume artificial, corante artificial , óleo mineral e silicones.
Importante : Uso externo, formulações cosméticas(pele e cabelo), produto natural.
Nome popular: Beterraba, em português; Remolacha, Betarraga e Remolacha Azucarera, em espanhol; Betterave à Sucre, Betterave Sucrière, na França; Sugar Beet e Beet, em inglês; Barbabietola Zuccherina, Bietola da Zucchero e Rapa Zuccherina, na Itália.
Família Botänica: Amaranthaceae
Parte Utilizada: Raiz.
A beterraba é uma hortaliça característica das regiões de clima temperado da Europa e Norte da África. É uma das principais hortaliças cultivadas no Brasil, sendo três dos seus biótipos (beterraba açucareira, forrageira e hortícula) de significativa importância econômica. O cultivo mais comum é o Early Wonder (beterraba vermelha, hortícula ou ?de mesa?), cujos bulbos são utilizados para alimentação humana. Em relação as formas de consumo, destaca-se o consumo in natura e para beneficiamento em indústrias produtoras de conservas, alimentos infantis, corantes, snacks e sucos funcionais. Em base úmida, a composição centesimal do bulbo da beterraba vermelha é de 11,1 g de carboidratos, 3,4 g de fibra alimentar, 2,0 g de proteínas, 0,1 g de lipídios, 3,1mg de vitamina C e 86 % umidade (TACO, 2011). A hortaliça tem sido constante objeto de estudo em função do seu alto poder antioxidante e por apresentar em sua composição importantes nutrientes para a saúde humana como vitaminas A, C e complexo B, açúcar, ferro, cobre, potássio, silício, sódio, cloro, zinco e manganês(TOLENTINO JUNIOR; ZÁRATE; VIEIRA, 2002).
Pela técnica de secagem spray drying é possível proteger ou isolar compostos ativos sensíveis a condições como luz, oxigênio, e degradação por radicais livres. Portanto, é considerado um método econômico e eficiente para preservação de corantes naturais.
Aplicações : géis, emulsões em geral, shampoos, etc.
Dosagem de aplicação em cosméticos : 0,50 % a 3,00 %, como corante a partir de 0,50% já confere bons resultados .
A aplicação do extrato seco solúvel de beterraba como corante natural em cosméticos deve estar baseadas no teste de estabilidade do produto final, temperatura de processo, pH ácido e escolha da embalagem que deve compor o produto final,.
Referências Bibliográficas
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O produto absorve umidade do ar (acompanha sílica gel), favor manter a embalagem fechada mesmo durante o processo de manipulação, retire a quantidade desejada e feche em seguida. 
